取暖,保暖

济南哪里有卖狗肉的地方

济南哪里有卖狗肉的地方?在济南经六纬一路东边一条街有个狗肉一条街,人民商场后面也有个狗肉一条街。美里路西头刚开了家张承树狗肉馆,味道挺好的,可以去尝尝。

取暖,保暖

秋冬进补吃啥好,现在正是狗肉肥美的季节,热乎乎的狗肉来上一盘,在喝一壶老酒,浑身暖洋洋,实乃人生一大享受,今天我就跟大家分享具有我们当地特色吃法的“花椒狗肉”,闲话莫说,开始制作。

【主料】带皮生狗肉。

【调料】盐,味精,姜片,花椒,小茴香,香叶,料酒。

具体制作方法

第一步:狗肉用刀剁成大块,(嫌麻烦的话可以让摊主代劳),放入盆中浸泡去血水,姜切片,

第二步:锅中加水烧开,倒入一大勺料酒,放入狗肉大火焯水,一定要焯透,倒出狗肉放入盆中洗掉浮沫,

第三步:重新起锅放入洗干净的狗肉,加水没过,调入盐100克,干辣椒20克,鲜花椒100克,干花椒50克,香叶20克,小茴香20克制成料包,一起放入锅中,加姜片100克大火烧开后倒入不锈钢桶或铝锅中,小火炖2个小时至熟透,关火浸泡一会。

第四步:趁热捞出狗肉,用手撕成长条,即可装盘享用啦。

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